Ingredienti: zucchero, farina acqua e.... Sole!

Name: Ingredienti: zucchero, farina acqua e.... sole!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 1.200 kg di zucchero; 1 kg di farina 00; 300 ml d'acqua; Un cucchiaino di cannella; Un cucchiaino di chiodi di garofano tritati finemente

Un guscio bianco vuoto fortemente aromatizzato alla cannella su una base caramellata che nell'insieme risulta davvero piacevole.

Dessert

6 porzioni

20 min

15 min

media

1370 Kcal

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6

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Ingredienti

1.200 kg di zucchero
1 kg di farina 00
300 ml d'acqua
Un cucchiaino di cannella
Un cucchiaino di chiodi di garofano tritati finemente

Costo stimato: 2.41€ (0.4€/Porzioni)

Preparazione

In un pentolino portare quasi a bollore l'acqua spegnere la fiamma e mettere dentro lo zucchero mischiando con un cucchiaio
Impastare la farina e le spezie con l'acqua e lo zucchero fino ad ottenere un impasto liscio ma ben sodo.
Sul piano infarinato formate un filoncino e tagliate a tocchetti di circa 3 cm o la forma che più vi piace considerando che questa verra' mantenuta durante la cottura. decorato ogni tocchetto imprimendo la forma di una forchetta.
A questo punto posizionarli su un vassoio coperto da carta forno e far asciugare al sole per almeno 3 giorni coprendo con del velo.
Non dovrete mai girarli.Infornare a 180 c' su carta forno, distanziando bene tra loro, fin quando vedrete uscire dalla base del biscotto lo zucchero sciolto che tenderà a caramellarsi.
I biscotti si staccheranno facilmente quando saranno freddi.

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