KOURABIEDES BISCOTTI GRECI NATALIZI

Name: Kourabiedes biscotti greci natalizi
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di burro morbido,; 3 tuorli,; 1 tazzina di Ouzo (o altro liquore all’anice),; 1 tazza di zucchero a velo (...la mia tazza, che conservo gelosamente da 10 anni e più, pesa circa 110 g),; 1 bustina di lievito per dolci e circa 800 g di farina.

Questi biscottini sono tipici del Natale in Grecia..Come oramai ho detto e ridetto ho un legame stretto con la cucina greca e sono affezionata a questi dolci che non mancano mai a Natale e che sono perfetti da regalare a parenti ed amici;oltretutto si conservano coperti dalla carta trasparente per 10/15 giorni quindi…Oggi li ho preparati e mentre vi scrivo, me li sto gustando con una bella tazza di caffè.

Dessert

8 porzioni

20 min

8 min

facile

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7

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Ingredienti

500 g di burro morbido,
3 tuorli,
1 tazzina di Ouzo (o altro liquore all’anice),
1 tazza di zucchero a velo (...la mia tazza, che conservo gelosamente da 10 anni e più, pesa circa 110 g),
1 bustina di lievito per dolci e circa 800 g di farina.

Preparazione

Nel mixer mettete burro, i tuorli, lo zucchero a velo, il lievito e dopo una prima mescolata aggiungete poco alla volta la farina.
Quando avrete aggiunto circa il quantitativo che vi ho indicato, mettete il composto in una ciotola e mescolate con le mani fino a che il panetto sarà morbido ma compatto e non attaccherà alle dita.
Ora accendete il forno a 170 C, prendete la teglia, foderatela di carta forno e procedete a fare i kourabiedes dando loro la forma del ferro di cavallo come da foto sul blog.
Fateli cuocere per pochi minuti...come vedete i bordi dorarsi, toglieteli dal forno e con delicatezza( sono friabilissimi) posateli in un piatto fino al completo raffreddamento. Ora cospargeteli di zucchero a velo e...Splendida giornata a voi tutti!

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