Pulite i kiwi tagliateli a cubetti e frullateli, mettete nella pentola i kiwi, i cubetti di mele, e lo zucchero.
Fate sobbollire a fuoco dolce per circa 2 ore e mezzo aggiungete la pectina, spengete il fuoco ed invasettate in vasetti di vetro con coperchio ermetico.
Chiudete il coperchio e rigirate sottosopra i barattoli di marmellata, lasciateli così finchè non si saranno freddati e noterete che sarà avvenuto il sottovuoto.
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