Sbucciare e tagliare a piccoli pezzetti le pere, metterle in un tegame capiente, aggiungere lo zucchero e la bustina di fruttapec. Mescolare bene.
Mettere ora il succo e la buccia grattuggiata del limone e mescolare ancora. Accendere il fuoco e sempre mescolando fare cucere finchè non bolle.
Continuare per 3-4 m. Ora spegnere e riempire i vasetti, chiuderli e capovolgerli. Lasciarli così finchè saranno freddi. Ora riporli, al buio è meglio.
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Commenti dei membri:
Il risultato è ottimo e perfettamente dal gusto antico :-)