PANNA COTTA CON SALSINA DI MANGO

Name: Panna cotta con salsina di mango
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 ml di panna; 60 g di zucchero; 1,5 fogli di colla di pesce; mezza stecca di vaniglia; 1 mango; 70 g di zucchero; 2 cucchiai di acqua

Per finire il pasto senza problemi, qui è una panna cotta con coulis di mango.

Dessert

4 porzioni

10 min

15 min

facile

455 Kcal

(4/5 - 7 voti)
11

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Ingredienti

Per la panna cotta:

200 ml di panna
60 g di zucchero
1,5 fogli di colla di pesce
mezza stecca di vaniglia

Per la coulis di mango:

1 mango
70 g di zucchero
2 cucchiai di acqua

Costo stimato: 3.87€ (0.97€/Porzioni)

Preparazione

Mettere a mollo la colla di pesce per dieci minuti.
Incidere con un coltellino il baccello di vaniglia, estrarne i semi e unirli alla panna e allo zucchero che porterete sul fuoco quasi a bollore, sempre mescolando.
Strizzare la gelatina ammorbidita e unirla alla panna.
Mescolare finché non sia sciolta.
Versare nei bicchierini e mettere in frigo fin quando la panna cotta si sarà rappresa.
Frullare il mango tagliato a pezzetti insieme allo zucchero e a un paio di cucchiai di acqua, poi cuocere per 10-15 minuti.
Versare uno strato di salsa di mango sulla panna cotta e conservare in frigo fino al momento di servire.

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