Panna cotta digestiva alla liquirizia

Name: Panna cotta digestiva alla liquirizia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 ml panna fresca intera; 8 g liquirizia pura; 30 g zucchero grezzo di canna; 2 gocce essenza di menta; 2 cucchiai pienissimi preparato in polvere per budino alla vaniglia

La ricetta passo a passo per preparare una panna cotta speciale

Dessert

6 porzioni

20 min

10 min

media

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19

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Ingredienti

500 ml panna fresca intera
8 g liquirizia pura
30 g zucchero grezzo di canna
2 gocce essenza di menta
2 cucchiai pienissimi preparato in polvere per budino alla vaniglia

Preparazione

Polverizzare la liquirizia nel mortaio poi metterla in una casseruola insieme alla panna e allo zucchero. Far scaldare a fuoco dolce, mescolando fin quando la polvere di liquirizia si sarà completamente sciolta.
Incorporare con l'aiuto di una frusta il preparato in polvere per budino. Mescolare fino al primo accenno di ebolizione poi ritirare la casseruola dal fuoco.
Aggiungere l'essenza di menta e lasciar intiepidire per 5minuti, mescolando di tanto in tanto per evitare che in superficie si formi una pellicola.
Trasferire nei bicchierini o negli stampi e portare a temperatura ambiente. Coprire poi con pellicola e lasciare in firgorifero per almeno 2 ore.

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