Pesche alla griglia caramellate

Preparazione

• Lavare bene la pesca, tagliarla in due e staccare le due metà ruotandole, senza romperle.
• Eliminare il nocciolo ed eventuali residui e affondare la parte tagliata delle due metà nello zucchero semolato, cercando di coprire uniformemente la superficie.
• Disporre la pesca su una griglia o su una piastra antiaderente, rivolgendo la parte zuccherata verso il basso.
• Lasciare cuocere fino a quando lo zuccherò sarà ben caramellato e poi girare continuando la cottura per qualche altro minuto.
• Servire le pesche calde accompagnate da yogurt magro, a piacere guarnito con qualche goccia di miele.