Bergamino, il liquore al bergamotto facile da preparare

Name: Bergamino, il liquore al bergamotto facile da preparare
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 5 bergamotti; 1l di alcol 90°; 1 e 1/4 l acqua; 750 g zucchero

Preparare il bergamino a casa è un gioco da ragazzi, basta seguire il procedimento spiegato passo a passo!
Servitelo dopo i pasti come liquore per accompagnare il dessert.

Drink

5 porzioni

15 min

5 min

facile

(4.8/5 - 4 voti)
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Ingredienti

5 bergamotti
1l di alcol 90°
1 e 1/4 l acqua
750 g zucchero

Preparazione

Privare i bergamotto della buccia con un coltello ben affilato facendo attenzione a non togliere la parte bianca (l'albedo)
Fare macerare le bucce nell'alcool in un recipiente di vetro a chiusura ermetica per 10 giorni in luogo a riparo dalla luce.
Passato questo tempo, togliete le bucce dall'alcol
Preparare uno sciroppo portato ad ebollizione l'acqua e lo zucchero. Lasciate che si raffreddi, poi aggiungetelo nel contenitore con l'alcol.
Filtrate la preparazione, imbottigliatela e lasciatela riposare per una ventina di giorni prima di servirla.
Il liquore al bergamotto è pronto!

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