LIQUORE ALL'ORTICA

Name: Liquore all'ortica
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 30 cime di ortica; 4/5 foglioline di menta; 1 ombrello di fiori di sambuco; 500 ml di alcool a 95°; 600 ml di acqua; 350 grammi di zucchero

Un liquore fantastico. Provate anche voi a prepararlo a casa!

Drink

5 porzioni

20 min

5 min

facile

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7

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Ingredienti

30 cime di ortica
4/5 foglioline di menta
1 ombrello di fiori di sambuco
500 ml di alcool a 95°
600 ml di acqua
350 grammi di zucchero

Preparazione

Prelevare dalla pianta la parte superiore con le foglioline più piccole e tenere dell'ortica e lavarle delicatamente senza strizzarle , dall'ombrello di sambuco eliminare la parte legnosa e lavare anch'esso ed entrambe vanno fatti asciugare bene.
Mettere le ortiche e i fiori di sambuco in un contenitore ermetico con le foglie di menta e l'alcool e lasciarli in infusione per 15 giorni.
Trascorso questo periodo fare con l'acqua e lo zucchero uno sciroppo che sarà unito all'infuso filtrato, mescolare bene e imbottigliare.
Se lo sciroppo è stato fatto a regola (cioè trasparente) si potranno godere degli splendidi riflessi color smeraldo, lasciare riposare per un mese.

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