Farro freddo con verdure

Name: Farro freddo con verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farro; 2 vasetti di verdure per insalate Cascina San Cassiano; 100 g di asiago in cubetti; 1 vasetto di cipolline borretane in aceto balsamico Cascina San Cassiano; olio evo Dante a piacere per condire; glassa all'aceto balsamico di Modena Toschi; 100 g di olive verdi

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2 porzioni

10 min

20 min

facile

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2

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Ingredienti

300 g di farro
2 vasetti di verdure per insalate Cascina San Cassiano
100 g di asiago in cubetti
1 vasetto di cipolline borretane in aceto balsamico Cascina San Cassiano
olio evo Dante a piacere per condire
glassa all'aceto balsamico di Modena Toschi
100 g di olive verdi

Preparazione

Cuocere il farro seguendo le istruzioni sulla confezione (di solito sono circa 20 minuti). Scolare e mettere sotto l'acqua fredda per fermare subito la cottura. Stenderlo su uno strofinaccio e tamponarlo con carta assorbente per asciugarlo. Metterlo in una ciotola capiente e unire le verdurine pronte della Cascina San Cassiano, le cipolline, i cubetti di asiago e le olive.
Condire con abbondante olio evo Dante e un po' di glassa all'aceto balsamico Toschi che dà a questo piatto leggero, quel tocco in più. Per dare gusto alle insalate è importante usare ingredienti di ottima qualità ecco perchè vi consiglio vivamente i prodotti Cascina San Cassiano, l'olio Dante e la glassa all'aceto balsamico Toschi. Fate riposare in frigo un paio di ore prima di servire.

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