Fettucce gamberetti, salmone e curry

Name: Fettucce gamberetti, salmone e curry
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di fettucce (o altra pasta); 200 g di gamberetti sgusciati; 120 g di salmone affumicato; 1 pomodoro rosso; Prezzemolo q.b.; 2 spicchi d'aglio; Olio EVO q.b.; Curry q.b.

Un classico, gamberetti e curry con quel tocco in più dato dal salmone.

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4 porzioni

25 min

20 min

facile

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Ingredienti

300 g di fettucce (o altra pasta)
200 g di gamberetti sgusciati
120 g di salmone affumicato
1 pomodoro rosso
Prezzemolo q.b.
2 spicchi d'aglio
Olio EVO q.b.
Curry q.b.

Preparazione

Preparate un battuto di prezzemolo ed aglio e mettetelo a soffriggere in 3 cucchiai d'olio, lasciate insaporire per 1 minuto ed aggiungere i gamberetti. Cuoceteli per circa 12-13 minuti a fiamma media, poi abbassate ed aggiungere il pomodoro tagliato a cubetti. Lasciate cuocere un paio di minuti e spegnete.
Mettete a bollire abbondante acqua salata e quando bolle tiratevi le fettucce. Mentre la pasta cuoce affettate finemente il salmone. Scolate la pasta al dente e versatela nella padella dove avete cotto i gamberetti, aggiungere il salmone ed una punta di curry, saltate per qualche secondo a fiamma vivace, impiattate e servite.

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