Tritare degli aromi misti, i miei sono i primi arrivati della nostra grande coltivazione, aggiungerli ad un po' di farina in cui passeremo i filetti di pesce.
Cuocerli in due cucchiai di olio di oliva extra vergine, rosolandoli bene da ambo i lati.
Toglierli dalla padella e nell'olio rimasto, spremere, filtrandoli mezzo limone e mezza arancia, con un mestolo e il fuoco medio alto, mescolare la salsina, finché sarà densa.
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Ottimo