Fiori di zucca ripieni di stracciatella pugliese

Name: Fiori di zucca ripieni di stracciatella pugliese
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 fiori di zucca; 200 g di stracciatella pugliese; Olio buono; Parmigiano reggiano grattugiato; Pepe; Noce moscata

Una ricetta facile per preparare i fiori di zucca. La cottura è velocissima perché si passano sotto il grill solo per qualche minuto: il tempo che si appassiscono leggermente. Provateli anche voi potete servirli sia come portata principale che come antipasto!

Portata principale

4 porzioni

15 min

2 min

facile

Fiori di zucca ripieni di stracciatella pugliese

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Ingredienti

12 fiori di zucca
200 g di stracciatella pugliese
Olio buono
Parmigiano reggiano grattugiato
Pepe
Noce moscata

Preparazione

Aprire i fiori di zucca delicatamente dall’imboccatura e con uno scavino togliere il pistillo.
Inserire in ogni fiore un pò di stracciatella e richiuderli facendo aderire le punte.
Non appena tutti i fiori saranno riempiti metterli su una teglia con un foglio di cartaforno.
Spolverizzarli con il formaggio grattugiato.
Un filino di olio, una macinata di pepe e una lieve lieve spolverata di noce moscata e passarli sotto il grill del forno per due minuti.

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Consigli:

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con questo piatto nei calici consigliamo un bianco Prié Blanc valdostano.

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