GNOCCHI CON CAVOLFIORE ,SPECK E ZAFFERANO / GNOCCHI CU CONOPIDA ,SPECK (BACON) SI SOFRAN

Name: Gnocchi con cavolfiore ,speck e zafferano / gnocchi cu conopida ,speck (bacon) si sofran
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g. di gnocchi di patate; 1/2 cipolla; 2 cimette più grandi cavolfiore lesso; 120 ml. di panna da cucina; 3 fette speck o bacon; zafferano; grana o parmigiano; prezzemolo

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3 porzioni

25 min

10 min

facile

(4/5 - 3 voti)
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Ingredienti

300 g. di gnocchi di patate
1/2 cipolla
2 cimette più grandi cavolfiore lesso
120 ml. di panna da cucina
3 fette speck o bacon
zafferano
grana o parmigiano
prezzemolo

Costo stimato: 8.45€ (2.82€/Porzioni)

Preparazione

Tagliate finemente la cipolla e rosolatela in poco olio di oliva, aggiungete lo speck o bacon tagliato sottilmente a strisce, rosolate per qualche minuto ,aggiungere il cavolfiore lesso , schiacciatelo leggermente con una forchetta .
Mescolate e aggiungete la panna e lo zafferano , un po' di brodo di verdure, lasciate a cuocere a fuoco medio per altri 8-10 minuti .
Aggiustate di sale e pepate se vi piace. Nel frattempo lessate gli gnocchi in acqua salata, scolateli e metteteli nella padella con il sugo , aggiungete se necessario un po' d'acqua di cottura.
Sopra mettete prezzemolo fresco tritato e spolverizzate con grana o parmigiano.

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