In un contenitore mettete il salmone tagliato a pezzettini, l'olio e il limone e lasciate riposare almeno 30 minuti.
Cuocete gli gnocchi in acqua salata e scolateli; versateli nel contenitore e mescolate bene, aggiungete le noci e il prezzemolo tritato. Aggiustate di pepe e servite caldi.