Gulasch

Name: Gulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di carne bovina tagliata a pezzettoni; 1 cipolla; 100 g di passata di pomodoro; 1 cucchiaio di paprika dolce; mezzo bicchiere di vino rosso; Farina; Sale e pepe; Olio evo

Il Gulasch è uno spezzatino di origine ungherese, conosciuto in tutta Europa.
Il gulasch è a base di paprika, lardo cipolle e patate che io alleggerisco a modo mio

Portata principale

4 porzioni

10 min

3 ore

facile

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Ingredienti

500 g di carne bovina tagliata a pezzettoni
1 cipolla
100 g di passata di pomodoro
1 cucchiaio di paprika dolce
mezzo bicchiere di vino rosso
Farina
Sale e pepe
Olio evo

Costo stimato: 7.67€ (1.92€/Porzioni)

Preparazione

Infarinate la carne e dopo aver fatto il soffritto con la cipolla inseritela nella pentola di ghisa .
Fate rosolare la carne, mettete la paprika e sfumate con il vino.
Inserite la passata di pomodoro e mezzo bicchiere d’acqua e cuocete per 3 ore al minimo.
Servite con la polenta ed un bicchiere di vino tipo Lagrein

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