Involtini di pollo speck e birra

Preparazione

• Stendete le fettine e battetele con il batticarne.
• Mettete all'interno di ognuna una fettina di speck, chiudete con gli stuzzicadenti e infarinate.
• In una pentola larga fate sciogliere il burro, aggiungete la cipolla e la fettina di speck che avete tenuto da parte tagliata a pezzettini grossolanamente.
• Aggiungete poi gli involtini, fateli rosolare per bene, salate e aggiungete un po' alla volta la birra, fino a che gli involtini non sono cotti.
• Toglieteli dalla pentola, aggiungete al fondo di cottura 2 cucchiai di panna e rimetteteli in pentola per 2-3 minuti.