Maguro tataki - Tagliata di tonno al sesamo

Name: Maguro tataki - tagliata di tonno al sesamo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: la salsa di soia per insaporire il tonno.; 2 belle fette di tonno fresco (di circa 200 l'una).; abbondanti semi di sesamoolio extravergine d'olivasalsa di soia

Portata principale

4 porzioni

10 min

facile

136 Kcal

Maguro tataki - Tagliata di tonno al sesamo

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Ingredienti

la salsa di soia per insaporire il tonno.
2 belle fette di tonno fresco (di circa 200 l'una).
abbondanti semi di sesamoolio extravergine d'olivasalsa di soia

Costo stimato: 4.01€ (1€/Porzioni)

Preparazione

Preparate una salsina mescolando energicamente la stessa quantità di olio e salsa di soia.
Ricoprite le fette di tonno con la salsina e lasciatele riposare per almeno un'ora.
Ricoprite il fondo di un piatto con i semi di sesamo, sgocciolate una fetta di tonno dalla marinata e posatela sui semi di sesamo, premendo bene con le mani in modo che aderiscano perfettamente. Girate la fetta e ripetete l'operazione. Procedete nello stesso modo per l'altra fetta.
Fate scaldare per bene una padella antiaderente con un filo d'olio, cuocete le fette di tonno 3 minuti per lato. All'interno il tonno deve rimanere rosato. Togliete il pesce dalla padella e tagliatelo a striscioline larghe un po' più di un dito. Servite con un contorno di verdure.

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