Pasta con le sarde e finocchi selvatici

Name: Pasta con le sarde e finocchi selvatici
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di sarde deliscate;; 20 gr di finocchi selvatici;; 200 gr di sugo di pomodoro;; 1 spicchio di aglio;; 180 gr di caserecce siciliane;; sale, pepe e olio q.b.;

Un primo piatto tipici siciliano fatto con ingredienti semplici ma molto gustosa. Veloce da preparare.

Portata principale

2 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

100 gr di sarde deliscate;
20 gr di finocchi selvatici;
200 gr di sugo di pomodoro;
1 spicchio di aglio;
180 gr di caserecce siciliane;
sale, pepe e olio q.b.;

Preparazione

Fate soggriggere l'aglio in un cucchiaio di olio extravergine di oliva e, quando l'olio inizierà a sfrigolare, aggiungete le sarde deliscate. Fate cuocere per un paio di minuti.
Aggiungete il sugo e regolate di sale. Aggiungete anche i finocchietti selvatici tritati grossolanamente. Fate cuocere fin quando il sugo non sarà cotto.
Nel frattempo fate bollire l'acqua salata e cuocete la pasta al dente. Mettete da parte qualche cucchiaio di sugo e fate amalgamare un minuto la pasta col sugo rimanente. Impiattate e aggiungete il sugo che evete messo da parte. Servite calda.

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