Pollo con cipolle agrodolci e capperi

Name: Pollo con cipolle agrodolci e capperi
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 3 grossi petti di pollo; 5 cipolle borettane in agro dolce; 1 cucchiaio di capperi; 1 cucchiaio di farina 00; ½ bicchiere di prosecco brut; Aglio tritato fine; Olio extravergine di oliva; ½ dado vegetale

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2 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

3 grossi petti di pollo
5 cipolle borettane in agro dolce
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di farina 00
½ bicchiere di prosecco brut
Aglio tritato fine
Olio extravergine di oliva
½ dado vegetale

Costo stimato: 4.97€ (2.49€/Porzioni)

Preparazione

Tritate finemente li aglio, ungere con poco olio extravergine di oliva un tegame Ballarini quindi soffriggere li aglio, aggiungere le cipolle borettane a pezzi poi il petto di pollo sfilettato.
Rosolare ambo i lati e aggiungere poco per volta il prosecco. Insaporire aggiungendo il dado vegetale e continuare la cottura a fuoco basso con coperchio.
Durante la cottura aggiungere il restante prosecco alle occorrenza. A cottura quasi ultimata aggiungere prima i capperi e poi restringere li intingolo aggiungendo 1 cucchiaio raso di farina 00.
Una volta rappreso impiattare e servire caldo.

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