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Risotto alla salvia
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Risotto burro e salvia
Risotto Burro e Salvia
Giuro che è l’ultimo e per un po’ non cucinerò più risotti! Oggi risotto burro e salvia, non troppo leggero ma buonissimo !
Preparazione
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Tritare la cipolla e farla imbiondire in padella con un cucchiaio d’olio.
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Aggiungere il riso e farlo tostare.
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Nel frattempo preparare il brodo con il dado (oppure preparare il brodo vegetale nella maniera più classica) ed aggiungerlo un po’ per volta nel riso.
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Portare a cottura il tutto.
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A fine cottura aggiungere una noce di burro ed un cucchiaio di parmigiano, mantecare.
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Ultimare il tutto con un po’ di prezzemolo tritato ed un po’ di salvia spezzettata grossolanamente.
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