SEPPIE NERE IN UMIDO

Name: Seppie nere in umido
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 seppie grosse nere; 3 spicchi di aglio; tanto prezzemolo; 2 bicchieri di vino bianco; 1 cucchiaio di olio evo; nero di seppia; salsa di pomodoro

Portata principale

2 porzioni

30 min

1 ora

facile

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Ingredienti

2 seppie grosse nere
3 spicchi di aglio
tanto prezzemolo
2 bicchieri di vino bianco
1 cucchiaio di olio evo
nero di seppia
salsa di pomodoro

Costo stimato: 2.93€ (1.47€/Porzioni)

Preparazione

Pulire bene le seppie conservando le sacche del nero e tagliarle a listarelle.
Tritare l'aglio e il prezzemolo.
In una padella dai bordi alti, mettere 1 cucchiaio di olio, il trito di prezzemolo e aglio e le seppie.
Le seppie cuocendo rilasceranno molta acqua, aggiungere un pochino di nero e continuare la cottura facendo restringere l'acqua senza farle asciugare.
Aggiungere 2 bicchieri di vino bianco e 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro.
Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora. Controllare la cottura delle seppie pungendole con la forchetta, quando saranno morbide saranno pronte.

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