Lessare gli spaghetti in acqua bollente salata, nel frattempo mettere la ricotta in una ciotola e lavorarla con una forchetta, aggiungere un po’ di acqua di cottura della pasta per renderla più cremosa, aggiungere una spolverata di pepe.
Quando gli spaghetti saranno cotti, scolarli ed aggiungerli nella ciotola, amalgamare bene il tutto, servire e spolverizzare ancora con un po’ di pepe appena macinato.