Spaghetti trota salmonata e zucchine

Name: Spaghetti trota salmonata e zucchine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400g spaghetti; 2 zucchine; 2 filetti trota salmonata (circa 300g); 1 spicchio aglio; Prezzemolo q.b; Mezzo bicchiere vino bianco

Un ottimo piatto di pesce per la primavera

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4 porzioni

10 min

30 min

media

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Ingredienti

400g spaghetti
2 zucchine
2 filetti trota salmonata (circa 300g)
1 spicchio aglio
Prezzemolo q.b
Mezzo bicchiere vino bianco

Costo stimato: 4.58€ (1.15€/Porzioni)

Preparazione

Soffriggere l'aglio nell'olio.
Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e a metà.
Lasciate cuocere una decina di minuti aggiungendo mezzo bicchiere d'acqua al bisogno.
Aggiungere poi il filetto di trota salmonata tagliata a pezzetti.
A metà cottura salare e sfumare con il vino bianco e lasciare cuocere togliendo l'aglio e aggiungendo il prezzemolo.
Scolare la pasta quando ancora mancano circa 3-5 minuti dalla cottura e lasciatevi da parte un pò di acqua di cottura.
Continuare a cuocere la pasta nel sughetto aggiungendo all'occorrenza l'acqua di cottura (in questo modo si crerà una cremina fantastica).

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