Spiedini di pollo alla senape grigliati

Preparazione

• Dopo aver lavato ed asciugato i petti di pollo ne ricavato dei quadratini di circa 1-2 cm e infilati sui miei spiedini di bamboo.
• Preparato una marinatura con succo di limone, erbe provenzali, olio extravergine di oliva, rosmarino e salvia. Prima di bagnarli e di lasciarli riposare gli spolverizzato sopra un po' di curry.
• Dopo qualche ora, prima di farli cuocere spennellati con la senape fresca. Una volta sulla griglia in cinque minuti erano cotti.