Straccetti con rucola e carciofini

Name: Straccetti con rucola e carciofini
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di straccetti di bovino adulto; rucola e carciofini; mezzo spicchio d' aglio; olio e.v.o.

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

facile

(2/5 - 1 voto)
7

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

300 g di straccetti di bovino adulto
rucola e carciofini
mezzo spicchio d' aglio
olio e.v.o.

Preparazione

In una padella far soffriggere leggermente l' aglio con l' olio.
Versate gli straccetti ridotti in listarelli o pezzetti aiutandosi con le mani o con delle forbici da cucina e, aggiungendo dell' acqua se necessario portate a cottura.
Ci vorranno circa 10 minuti, a seconda però della carne.
A questo punto potete o aggiungere rucola ben lavata e carciofini in barattolo ,tagliati fini, direttamente nella carne prima di spegnere il fuoco, o utilizzare la rucola come letto su cui stendere la carne e versare i carciofini sopra come ho fatto io.
Tanto l' insalata ed i carciofini si condiscono ottimamente con il sughetto della carne.

Segnala un errore nel testo della ricetta