TIMBALLO ZUCCA, SPECK e ASIAGO

Name: Timballo zucca, speck e asiago
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: tagliolini all'uovo; besciamella; zucca; speck; asiago; cipolla; olio extravergine di oliva; sale

Portata principale

4 porzioni

30 min

facile

(4/5 - 1 voto)
3

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Ingredienti

tagliolini all'uovo
besciamella
zucca
speck
asiago
cipolla
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione

Tritare finemente la cipolla e farla rosolare, aggiungere la zucca, coprire e a cottura ultimata schiacciarla.
Tagliare a striscioline lo speck e mescolarlo alla zucca, affettare l'asiago e mettere da parte. Preparare la besciamella e nel frattempo cuocete i tagliolini.
Ultimata la cottura mantecate i tagliolini con la besciamella. Ungete e ricoprite una teglia con pangrattato, mettete la metà dei tagliolini sul fondo coprite con metà della zucca e aggiungete l'asiago che coprirete con la rimanente zucca.
Fate un secondo strato di tagliolini, aggiungete qualche cucchiaio di besciamella e spolverizzate di pangrattato, mettete in forno a 180° a gratinare.

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