Tonno fresco "ammuttunatu"

Name: Tonno fresco "ammuttunatu"
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 1 trancio intero di tonno fresco di circa 1 chilo; 2 spicchi di aglio; foglie di menta; 1 cipolla; olio extravergine di oliva; 1 litro di passata di pomodoro; 1 bicchiere di vino bianco; sale e pepe q.b.

Portata principale

3 porzioni

20 min

15 min

facile

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Ingredienti

1 trancio intero di tonno fresco di circa 1 chilo
2 spicchi di aglio
foglie di menta
1 cipolla
olio extravergine di oliva
1 litro di passata di pomodoro
1 bicchiere di vino bianco
sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla a metà cottura e versarla con un pò della sua acqua in una pentola di coccio nella quale si trova la salsa di tonno che deve coprire completamente la pasta.
Continuare la cottura, mescolando delicatamente come si fa per il risotto e completare la cottura. Servire calda, spolverandola con ricotta salata.

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