Dunque. Lavato e tagliato a rondelle le zucchine, che saltato in padella con poco olio, poco sale e cotto per una quindicina di minuti aggiungendo poco brodo vegetale.
Nel frattempo fatto bollire l'acqua salata in due pentole: una più grande per la pasta e una più piccola dove ho scottato i gamberetti freschi per 5 minuti.
Una volta cotte le zucchine unito poca panna fresca, la bustina di zafferano e infine i gamberetti. Lasciato insaporire e poi saltato le trofie cotte al dente, spolverizzando con un pò di pepe.
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