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Zuppa lenticchie e quinoa

Portata principale
4 porzioni
30 min
30 min
facile
Zuppa lenticchie e quinoa
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  • 22
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettere la zucca, le lenticchie ed il dado in una pentola capiente e coprirli con circa il doppio di acqua.
  • Far bollire a fuoco medio-basso fino a quando gli ingredienti si saranno sfatti e sarà diventata una sorta di crema abbastanza densa.
  • A parte bollire la quinoa assaggiandola fino a quando non sarà cotta ma mantenendo la sua "naturale croccantezza". Scolate ed unite al brodo.
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