Ingredienti: Per la pasta : 300g farina (00) 3 uova Per la besciamella : 1 litro latte 100g farina 100g burro Noce moscata q.b Per il ripieno : 400g carne...
Ingredienti: per la pasta: 250g farina di grano duro 100g farina 0 acqua q.b un pizzico di sale per il sughetto: 150g asparagi 100g pancetta affumicata 6...
Ingredienti: 200 gr funghi champignon 20 gr capperi dissalati 1/2 l di salsa di pomodoro 1 confezione di concentrato di pomodoro 1/2 cipolla Sale 1 scatoletta...
Ingredienti: Per le cicorie : 500 gr cicorie selvatiche 1 costa di sedano 1 carota 1 ciuffetto di prezzemolo 1 cipolla Formaggio pecorino grattugiato 400 gr di...
Ingredienti: Per le tagliatelle : 500 gr farina (farina di semola+ farina 00) Acqua q.b. Sale q.b. Per i mugnoli : 1 kg mugnoli 1/2 cipolla di tropea (tritata)...
Ingredienti: 500 gr farina (00) 250 gr burro (morbido temperatura ambiente) 1 pizzico di sale 100 gr acqua (temperatura ambiente) Per il ripieno : 3 zucchine...
Ingredienti: Per la paste : 150gr burro (morbido) 160ml acqua 375gr farina (00) ½ cucchiaino sale N.1 cucchiaio salsa Worcester Per il ripieno : 750gr manzo...
Ingredienti: 400 gr tagliatelle 250 gr funghi misti (surgelati) Sale Peperoncino 1 spicchio di aglio tritato 1 confezione di vongole (surgelate e sgusciate) Per...
Ingredienti: 400 g di riso 1 radicchio di Chioggia (abbastanza grande) 1 cipolla 1 L di brodo vegetale Mezzo bicchiere di vino rosso Olio extra vergine di oliva...
Ingredienti: Per il ragù alla bolognese : 300 gr carne trita ( maiale e vitello) 1 confezione di concentrato di pomodoro 250 ml brodo di carne (250-300 ml) Sale...
Ingredienti: 1 k di merluzzo 500 g di patate 50 g di prosciutto (crudo) 1 cipolla 1 uovo 2 cucchiai di aceto 1 bicchiere di latte 1/2 l di brodo 30 g di farina...
Ingredienti: 70 gr filetto di pangasio (o sogliola) 40 gr di spinaci 1 uovo (grande) 1 cipolla 2 cucchiai di maizena (2-3) Olio di semi (per friggere) Per il...
Ingredienti: 1/2 bottiglia di salsa di pomodoro 1 scatola di pelati Olio evo q.b. 1 pacco di wurstel 1 cipolla 1 spicchio di aglio 1/2 bicchiere vino bianco 2...
Ingredienti: Carne di suino 400 gr Carne di bovino oppure vitellone 600 gr Barbabietola cotta 700 gr Cipolla 3 Succo 1/2 di limone Vino bianco 300 ml Succo di...
Ingredienti: Un Pezzettino di Cipolla (o quanta ne gradite) Un Cucchiaio d’Olio 180 gr di Riso Dado Granulare di Verdure Q.B. Una Noce di Burro Un Cucchiaio di...
Ingredienti: 2 bicchieri di riso 1 confezione a dadini di prosciutto mezza cipolla piccola mezza busta di bieta ed erbette surgelate 1 bicchiere vino bianco...
Ingredienti: 360 gr di spaghetti 200 gr di pomodori secchi 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 peperoncino un ciuffo di prezzemolo 40 ml di olio extavergine d'oliva...
Ingredienti: 250 gr di anacardi nudi e crudi (come mamma natura li ha fatti, non tostati, non salati) 1 cucchiaino di semi di coriandolo 1 cucchiaino di semi di...
Ingredienti: 3 uova Sale Pepe 2 wurstel a rondelle Parmigiano grattugiato q.b. 1 sottiletta a pezzetti 1/2 cipolla piccola 2 cucchiai polpa di zucca Olio evo
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