La papaya è un frutto con vari principi attivi ed un' elevata capacità preventiva verso differenti forme di patologie. Contiene vitamine antiossidanti che stimolano il sistema immunitario, pochi grassi e calorie, ma molte fibre. La papaya contiene papeina, che ha un elevato potere digestivo, infatti è un frutto che si può mangiare alla fine di un lauto pranzo. Contiene inoltre, elevate proprietà antiossidanti che sono in grado di rallentare l'invecchiamento delle cellule, combattere i radicali liberi e di svolgere anche una funzione antitumorale. Le ricette maggiormente conosciute sono: insalata tropicale, zuppa fredda di carote, frozen e curry di maiale con banane.
Ingredienti: 16 gamberi 1 avocado 1 ananas piccolo 1 papaia 30 ml. di olio EVO 1/2 lime un ciuffo di erba cipollina pepe di Sichuan q.b. sale q.b. insalatina...
Ingredienti: 1 papaia ben matura tagliata a spicchiil succo di 2 aranceil succo e la buccia di 1 limone radice -1 cucchiaio di amido di mais un pò sul...
Ingredienti: 1 papaya (di circa 1/2 kg) 100 g di zucchero 2 uova 1/bicchiere di latte 1 pizzico di sale 2 cucchiai abbondanti di farina 20 g di burro 2 cucchiai...
Ingredienti: Per la gelatina : 100 g polpa di papaya frullata con succo di lime 1 cucchiaino zucchero semolato ½ foglio colla di pesce Per la crema : 100 g...
Ingredienti: 2 uova 120 g zucchero 1 pizzico di sale 80 g di burro 1 bicchierino di liquore 4 banane mature succo di mezzo limone 300 g farina 00 1 bustina di...
Ingredienti: 8 spiedini di legno 1 piccolo ananas 1 mango a papaia 2 banane 4 kiwi il succo di un limone 1 bicchiere di liquore all'arancia 8 g di zucchero di...
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