Ricetta per astice

16 ricette

Tra tutti i crostacei, l'astice rappresenta quello con il sapore più particolare che lo rende protagonista di primi piatti per le grandi occasioni.Che siano spaghetti, linguine, paccheri o scialatielli, tutti i tipi di pasta vengono valorizzati da un condimento costituito dal sugo a base di astice. Spesso capita di leggere ricette dove vengono associati frutti di mare o molluschi. I veri intenditori tuttavia previlegiano le pietanze preparate soltanto con questo crostaceo, facendo attenzione peraltro a non utilizzare altri ingredienti che possano coprirne il gusto e limitandosi, perciò, all'uso di aglio, prezzemolo e pomodorini del Vesuvio.

Gnochetti all'astice e zafferano

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Portata principale media 30 min 542 kcal

Ingredienti: Una confezione di gnocchetti (sempre che non siate così bravi da farli a mano - vedi post) 1 astice 1 barattolo di pomodori datterini (freschi se...

Astice al forno con prezzemolo e limone: semplicità e raffinatezza a tavola.

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Portata principale facile 5 min 10 min

Ingredienti: 1 astice (noi congelato) 5 rametti di prezzemolo 5 rametti di erba cipollina 1 spicchio d'aglio 1 pizzico di sale 4/5 cucchiai di olio d'oliva...

Linguine con astici alla busara

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Portata principale facile 45 min 902 kcal

Ingredienti: 2 astici 3 cucchiai di pan grattato 250 gr di pomodorini pachino 1 bicchiere di vino bianco 1 spicchio d’aglio una manciata di prezzemolo 1...

Astice alla catalana

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Antipasto media 19 min 419 kcal

Ingredienti: 600gr di astice (2) 200gr pomodorini 1 cipolla rossa(ho usato la bianca) 1 cucchiaio di aceto 1/2 limone olio evo sale pepe

Insalata d'astice

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Antipasto media 15 min 8 min

Ingredienti: Un astice di circa 500gr. una manciata di valeriana 5/6 pomodorini sale pepe olio limone.

Astice congelato: la guida completa per gustarlo al meglio

Il primo passo essenziale per apprezzare al meglio l'astice congelato è un corretto scongelamento. Questo processo, spesso sottovalutato, è cruciale per preservare la consistenza succosa della carne, oltre a mantenerne l’autentico sapore marino. Segui i nostri...

Astice all'armoricana di julia child

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Portata principale Difficile 1 h 30 m 402 kcal

Ingredienti: 3 astici 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva Una carota Una cipolla 2 scalogni 2 spicchi di aglio 60 ml di cognac 450 g di pomodori maturi 230...

Linguine all'astice

(1 voto), (28)

Antipasto facile 30 min 30 min

Ingredienti: 320 g di linguine un astice di 600-700 g 100 g di polpa di pomodoro fresco 2 scalogni uno spicchio di aglio un peperoncino vino bianco secco un...

Linguine all'astice - il primo piatto della vigilia di natale

(2 voti), (25)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 320 g di linguine un astice di 600-700 g 100 g di polpa di pomodoro fresco 2 scalogni uno spicchio d'aglio un peperoncino vino bianco secco un...

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Tagliolini astice e scampi

(2 voti), (8)

Portata principale facile 35 min 302 kcal

Ingredienti: 1 astice 12 scampi 1 scalogno prezzemolo olio di oliva sale peperoncino vino bianco pomodori pachino sedano e cipolla

Astice in bellavista

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Portata principale facile 55 min 270 kcal

Ingredienti: 6 astici surgelati 1 kg di pomodorini freschi 200 g di olive nere cipolla aglio olio extravergine di oliva 2 cucchiaini di insaportore Ariosto per...

Astice al sugo

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Portata principale facile 1 h 5 m 229 kcal

Ingredienti: aglio olio 1/2 di passata di pomodoro astice un pò di prezzemolo

Ricetta Bisque di astice al latte di cocco

Ingredienti: Salmone affumicato (circa 200 gr. in fette lunghe) 200 gr, di gamberi (i migliori che riuscite a trovare; di pezzatura media) 1 astice Un avocado...