Ricetta per sgombro

53 ricette

Lo sgombro è noto per il suo apporto prezioso di omega 3, quindi è indispensabile consumarlo per assumerne le giuste quantità, considerando che esistono mille modi per cucinarlo. Uno dei tanti è l'insalata di sgombro, semplice e veloce da preparare: bollire il pesce, pulirlo e aggiungere l'aglio a pezzetti, salare, pepare, irrorarlo con olio, limone e una manciata di prezzemolo e il piatto è pronto. Questo pesce si può fare anche gratinato, impanato al forno, al cartoccio, ma può essere utilizzato per condire pasta o riso, per preparare insalate fredde e sfiziose polpettine col sugo, che ne esaltano il sapore.

Fagottini di pasta brick con sgombro e pomodori secchi

(2 voti), (41)

Antipasto facile 25 min 128 kcal

Ingredienti: 4 fogli di pasta brick 60 gr di sgombro sott'olio 40 gr pomodori secchi (circa 4) 150 gr di formaggio fresco Succo di 1/2 limone Qualche rametto di...

Sgombro alla senape

(6 voti), (2) , (104)

Portata principale facile 25 min 530 kcal

Ingredienti: 2 sgombri 3 cucchiai di panna da cuona 1 cucchiaio di senape erbe di Provenza (oppure altri aromi a scelta)

Come cucinare lo sgombro al forno con patate?

Portata principale facile 17 min 471 kcal

Ingredienti: 2 filetti di sgombro (puliti) 1 patata 2 cucchiai di olio d'oliva (+/-) sale q.b. pepe q.b. 1/2 cucchiaino di erbe di Provenza (+/-) 1 spicchio...

Cartoccio di sgombri alla senape

(30 voti), (3) , (66)

Portata principale facile 1 h 30 m 548 kcal

Ingredienti: 8 sgombri 1 cipolla media 20 gr di senape 1 spicchio d'aglio prezzemolo basilico vino bianco olio d'oliva sale e pepe.

Sgombri sott'olio home made

(15 voti), (4) , (4)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: 4 o 5 sgombretti freschi interi dell'ottimo olio evo sale pepe in grani 1 foglia di alloro

Sgombri al forno

(14 voti), (1) , (9)

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: 3 sgombri da 250g l'uno 150g di radicchio 3 acciughe sott'olio una manciata di capperi sott'aceto una decina di olive nere denocciolate 30g di pan...

Sgombri lessati saporiti

(12 voti), (1) , (10)

Portata principale facile 25 min 20 min

Ingredienti: 2 sgombri grossi 2 spicchi d'aglio mezzo mazzetto di prezzemolo sale, pepe 1 limone circa mezzo bicchiere di olio EVO

Tajine di sgombri ai funghi

(10 voti), (19)

Portata principale media 1 ora 45 min

Ingredienti: 4 sgombri di circa 300 gr ciascuno 350 gr di funghi champignon puliti 2 porri aglio peperoncino prezzemolo olio d'oliva sale

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Sgombri in teglia

(7 voti), (1) , (10)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 1/2 kg di sgombro 2 fette di pancarrè 1 spicchio d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 ciuffo di basilicosale q.b.pepe q.b. 1/2 limone 1/2 pomodoro...

Tortiglioni con filetti di sgombri

(5 voti), (199)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 320 g di tortiglioni 2 confezioni di filetti di sgombri al naturale 15 olive nere snocciolati 2 cucchiai di capperi 2 alici/acciughe alcuni...

Sgombri addormentati su foglie di alloro

(4 voti), (2) , (7)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 sgombri foglie di alloro 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di aceto balsamico 1 cucchiaio di olio evo sale

Fregula sarda con fumetto di pesce agli sgombri

(4 voti), (5)

Portata principale facile 1 ora 854 kcal

Ingredienti: 400 g fregola sarda 2 Sgombri 1 carota -1 gambo di sedano 1 cipolla piccola 2 foglie di alloro 200 g. Pomodorini di collina in scatola 2 bicchieri...

Sgombri in "consa cocia"

(3 voti), (1)

Portata principale facile 28 min 715 kcal

Ingredienti: 1 kg di sgombri abbondante prezzemolo 1 spicchio di aglio farina di grano duro 6/7 cucchiai di aceto di vino bianco olio sale pepe

Sgombro panato al forno

(37 voti), (2) , (42)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 sgombri puliti e aperti succo di 4 limoni pangrattato 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo sale qb olio extravergine d'oliva

Burger di sgombro

(29 voti), (5) , (216)

Portata principale facile 20 min 356 kcal

Ingredienti: 200 g di sgombro in scatola (al naturale) 1 albume 1 cucchiaio di yogurt bianco magro (va bene anche yogurt greco) 2 cucchiai di succo di limone...

Filetti di sgombro al lauro e tre pepe

(15 voti), (1) , (70)

Antipasto media 1 ora 286 kcal

Ingredienti: 4 Sgombri Freschi medi 8 Foglie di Lauro q.b. Mix di Tre Pepe (rosa, verde, nero) q.b. Sale q.b. Olio d?Oliva Extra vergine

Insalata con filetti di sgombro e mirtilli

(12 voti), (2) , (70)

Portata principale facile 5 min 602 kcal

Ingredienti: insalata valeriana mirtilli 1 carota 1 confezione di filetti di sgombro sott'olio 1 arancia 1 lime olio evo sale aromi (maggiorana, origano ecc)

Patè di cannellini e sgombro.....con salsa verde

(3 voti), (11)

Portata principale facile 20 min 25 min

Ingredienti: 1 confezione di cannellini 1 scatola di sgombro 2 fogli di gelatina 1 limone bio mezzo bicchiere di latte di soia prezzemolo fresco pasta...

Penne alla carbonara con lo sgombro

(1 voto), (65)

Portata principale facile 15 min 490 kcal

Ingredienti: 400 gr penne rigate 1 scatola di sgombro sott’olio Olio evo q.b. Pepe q.b. 1 peperoncino intero 1 spicchio di aglio 1 uovo Parmigiano grattugiato q.b.

Tagliatelle con sgombro al lime

(1 voto), (94)

Portata principale facile 24 ore 25 min

Ingredienti: Per la pasta: 1 uovo 75 g farina bianca 25 g semola di grano duro 1 pizzico di sale 1 cucchiaio olio e.v.o. brodo di pesce per cuocerla Per il...

Sgombro marinato al cartoccio

(25 voti), (3) , (37)

Portata principale media 40 min 187 kcal

Ingredienti: 1 sgombro medio 2 limoni 1 costa di sedano 1 cipolla 1 manciata di olive verdi 1 spicchio daglio 1 ciuffo di prezzemolo sale

Spaghetti allo sgombro fresco

(18 voti), (1) , (22)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 2 sgombri da 300 gr cad. 160 gr di cavolo cappuccio 1 acciuga sott'olio 60 gr di cipolla aglio e prezzemolo vino bianco sale e pepe olio d'oliva...

Filetti di sgombro light

(17 voti), (31)

Portata principale facile 20 min 15 min

Ingredienti: 3 sgombri 1 bicchiere di vino bianco secco olio evo Pomodori ciliegini Cipolle Aceto ½ bicchiere Zucchero 1 cucchiaio scarso Sale

Ravioli di sgombro con sughetto di pachino

(9 voti), (1) , (157)

Portata principale Difficile 30 min 7 min

Ingredienti: Per 15 ravioli (due porzioni abbondanti): 80 g di farina di grano duro 1 cucchiaino di semi di papavero acqua q.b. Per il ripieno dei ravioli: 1...

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