La cucina del riciclo è antispreco, creativa e davvero sfiziosa: basta pensare a molte torte salate, ma anche a timballi e frittate con avanzi di pasta, riso, salumi e formaggi. Anche i dolci delle feste si riciclano diventando tiramisù al pandoro, torte alla colomba e plum-cake variegati all'uovo di Pasqua. Il riciclo può riguardare anche un singolo ingrediente, come albumi, perfetti per meringhe e macarons, e tuorli, alla base degli ovis mollis).
Ingredienti: Per i canederli: 200 g di pane raffermo a tocchetti 200 ml latte tiepido sale fino integrale alle erbe q.b. 1 zucchina 100 g di formaggio Rosa...
Ingredienti: 1/2 panettone 2 tazzine di caffè ristretto 1 tazzina da caffè di latte 1 tazzina di cacao amaro setacciato 10 datteri 50 g di burro 2 cucchiai di...
Hai mai pensato che i semi della zucca, spesso considerati un semplice scarto, possano essere un vero superfood? Ricchi di nutrienti essenziali, i semi di zucca sono un tesoro nascosto in cucina. Non buttarli via, in questo articolo vedremo come riutilizzarli!
Ingredienti: pollo allo spiedo avanzato il giorno prima zucchine spadellate insaporitore per carni arrosto Ariosto olio extravergine d'oliva noce moscata pepe...
Ingredienti: Per circa 10 arancini : 350 gr di penne con sugo di pomodoro avanzate 100 gr di mortadella 50 gr di farina 100 ml d’acqua circa Pepe qb Sale qb...
Ingredienti: 300 gr Ritagli di pandispagna 5 cucchiai bagna rimasta ( solitamente acqua, zucchero e un pò di liquore o succo d'arancia) 2 cucchiai cacao...
Ingredienti: 200 g pollo arrosto avanzato 80 g grana grattugiato 50 g pane (raffermo o pangrattato) 3 uova piccole Sale Pepe Noce moscata in polvere Una...
Abbiamo creato alcune selezioni per darvi qualche idea su come non sprecare gli alimenti. Anzi, al contrario, trasformarli in saporitissimi piatti dolci o salati.
Ingredienti: 500 grammi di purè 1 cucchiaio di semolino 3 cucchiai di pan grattato 1 cucchaio di parmigiano 2 cucchiai di maizena 100 grammi di ricotta verdure...
Ingredienti: 200 g di biscotti di riciclo 2 cucchiai di burro 250 g Philadelphia 2 uova 1 bustina di zucchero vanigliato 8 cucchiai di zucchero 2 arance bio 2...
Ingredienti: 1 pezzo di polenta cotta il giorno prima 1 verza 2 patate già lessate 200 g di taleggio burro parmigiano reggiano sale pepe noce moscata vino...
Ingredienti: 300 g di pollo 300 g di maiale 150 g di mortadella 1/2 cipolla rossa 1 ciuffo di prezzemolo 2 patate lesse 2 piccoli panini all'olio 4 uova 70 g...
Ingredienti: 1) per la torta: 400 g di farina 00 400 g di zucchero 200 ml latte 200 g di burro 6 albumi 1 bustina di lievito per dolci 1 limone biologico 2) per...
Ingredienti: 1) Per la zuppa: 700 gr di polpa di zucca 2 porri 3 patate di medie dimensioni 1 litro di brodo vegetale 2 cucchiai di olio evo mezza cipolla rossa...
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
