Ricette tartufo

114 ricette

Spaghetti di zucchine ai funghi con tartufo nero

(2 voti), (6)

Portata principale facile 20 min 5 min

Ingredienti: 1 Zucchina 2 Funghi Shiitake secchi Una manciata di funghi giapponesi secchi (oppure porcini) Aglio q.b. Vino Bianco q.b. Sale q.b. Pepe Tartufo a...

Petto d'anatra con salsa al tartufo

(7 voti), (154)

Portata principale facile 15 min 30 min

Ingredienti: 2 petti d'anatra 1 cucchiaio di grasso d'anatra 1 cipolla 1 cucchiaio di farina 100 ml di vino bianco 200 ml di brodo di pollo 6 gr di scaglie di...

Crostini di polenta con scamorza e salame piccante

(1 voto), (18)

Antipasto facile 40 min 285 kcal

Ingredienti: 300 gr di Polenta istantanea (noi abbiamo usato la polenta al tartufo) 200 gr scamorza (circa) 60 gr salame piccante (fettine tagliate sottili)...

Tagliatelle integrali con salsa al tartufo bianco

(1 voto), (2)

Portata principale facile 15 min 10 min

Ingredienti: Per le tagliatelle: 100 g di farina integrale 100 g di farina 0 2 uova 2 cucchiai di olio evo 2 cucchiai di acqua temperatura ambiente Per il...

Involtini di petto di pollo ripieni di riso bianco al tartufo con salsa mornay

(11 voti), (125)

Portata principale media 45 min 25 min

Ingredienti: gr 700 petto di pollo gr 200 riso ribe parboiled ml 300 latte olio sale pepe noce moscata 1 tuorlo gr 100 parmigiano grattugiato

Prodotti al tartufo: riconoscere le truffe e scoprire come scegliere quelli autentici!

Simbolo di raffinatezza e protagonista della gastronomia, il tartufo è un ingrediente imprescindibile nei menu delle occasioni speciali. Oggi, lo troviamo in un’infinità di prodotti: oli, formaggi, patatine, aceti e molto altro. Ma come orientarsi in questo mare di...

Pennoni guanciale, gamberi e tartufo

(9 voti), (1) , (226)

Portata principale media 10 min 20 min

Ingredienti: 380 gr. di pennoni 100 gr. di guanciale 250 gr. di code di gambero sgusciate 50 gr. di tartufo nero Sale Aglio Olio Vino bianco

Garganelli al tartufo nero con provola affumicata di bufala

(9 voti), (50)

Portata principale facile 35 min 777 kcal

Ingredienti: 130 g di garganelli un tartufo nero piccolo 50-60 g di speck 100 g di provola affumicata fresca di bufala 100 ml di panna da cucina olio-extra-vergine

Ravioli all'olio ripieni di ricotta e tartufo al sapore di aneto

(8 voti), (108)

Portata principale media 30 min 5 min

Ingredienti: 300 g di farina (00 ; più altra per spianatoia) 150 g di acqua (tiepida) 1 cucchiaio d’olio e.v.o. 1 pizzico di sale 200g di ricotta fresca di...

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Trofie funghi e tartufo

(5 voti), (1) , (34)

Portata principale facile 25 min 922 kcal

Ingredienti: 250 g di trofie 100 g di funghi misti 200 ml di panna da cucina mezzo dado ai funghi 2 cucchiai di crema di tartufo olio

Torta tartufo

(5 voti), (1) , (107)

Dessert facile 30 min 25 min

Ingredienti: per la base: 240 grammi di biscotti Digestive McVitie's 80 grammi di burro 2 cucchiai di cacao amaro 1 cucchiaio di zucchero a velo per la mousse:...

Pasticcio di lasagne con funghi e tartufo

(5 voti), (49)

Portata principale media 40 min 30 min

Ingredienti: 300 g di lasagne 600 g di funghi misti 3 cucchiai di salsa tartufata una besciamella preparata con 600ml di latte 60 g di burro - un cucchiaio di...

Linguine alle vongole e salsa di tartufo nero

(4 voti), (14)

Portata principale facile 50 min 537 kcal

Ingredienti: 380 g di linguine 900 g di vongole veraci 6 cucchiaini di salsa di tartufo nero mezzo bicchiere di vino bianco secco 2 spicchio di aglio 1...

Tagliatelline caserecce con tartufo nero e scorza di limone

(3 voti), (4)

Portata principale media 30 min 5 min

Ingredienti: 50 g di tagliatelline caserecce "strette" (vedi foto) 1 grosso scalogno 1 limone non trattato 1 piccolo tartufo nero, tritato al coltello Olio...

Capesante alla griglia con tartufo nero su passatina di ceci

(3 voti), (136)

Antipasto facile 10 min 5 min

Ingredienti: 10 capesante Tartufo nero 1 scalogno 1 rametto di rosmarino 100 gr di ceci secchi Uno spicchio d?aglio Olio extra vergine di oliva Sale & Pepe

Uovo pochè su crema di pecorino e tartufo

(2 voti), (6)

Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: pecorino fresco panna fresca 1 tartufo olio aceto bianco acqua

Pappardelle con gamberoni, funghi e tartufo

(2 voti), (1) , (78)

Portata principale facile 50 min 322 kcal

Ingredienti: 250 g di pappardelle fresche 8 gamberoni 300 g di funghi misti tartufo nero q.b. 1/2 cipollotto sale e pepe 1 goccio di vino bianco

Risotto con quaglie al profumo di tartufo bianco

(2 voti), (1) , (44)

Portata principale facile 30 min 25 min

Ingredienti: Per il risotto : 150 g riso per risotti 20 g cipolla bionda tritata finemente aglio brodo di quaglia le cosce di 2 quaglie parmigiano reggiano...

Ravioli ripieni di tartufo e mascarpone

(2 voti), (1) , (4)

Altro facile 50 min 694 kcal

Ingredienti: Pasta Fresca 500 g farina 6 uova un pizzico di sale mezzo bicchiere d'olio

Tagliata al tartufo

(2 voti), (2)

Portata principale facile 50 min 90 kcal

Ingredienti: un bel letto di rucola olio e sale carne un pizzico di sale e pepe scaglie di parmigiano

Più di una semplice carbonara : con acciughe, pistacchi e tartufo bianco

(2 voti), (11)

Portata principale facile 30 min 10 min

Ingredienti: 150 g spaghettoni in Senatore Cappelli 3 filetti di acciuga sott'olio 1 uovo intero 20 g Parmigiano Reggiano stravecchio grattugiato 10 g pasta di...

Uova in cocotte con olio al tartufo

(2 voti), (5)

Dessert facile 35 min 129 kcal

Ingredienti: 4 uova 10 g di burro olio al tartufo 4 cucchiaini di panna ( facoltativo) sale

Zuppa di porri,patate e tartufo

(2 voti), (38)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 4 porri 2 patate 1 cipolla bianca dolce 2 cucchiai d'olio evo olio d'oliva al tartufo un cucchiaino di tartufo mixato sale e pepe

Farfalle con salmone e funghi al profumo di tartufo

(2 voti), (9)

Portata principale facile 10 min 15 min

Ingredienti: 200 g di farfalle 100 g di salmone affumicato 10 funghi champignon 3 cucchiai di panna aglio sale & pepe olio extra tartufo

Sformatini di zucca su fonduta di pecorino al tartufo nero

(1 voto), (208)

Antipasto media 1 h 40 m 126 kcal

Ingredienti: 500 g di zucca gialla 1 cipolla rossa 200 ml di besciamella (solida) 1 uovo Sale Pepe Noce moscata 100 g di pecorino a buccia rossa 1 cucchiaio di...

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