Anima nera

Preparazione

• Frantumare grossolanamente i tronchetti di liquirizia, metterli in una pentola con l'acqua e farli sciogliere, mescolando, su fuoco basso, aggiungendo quasi alla fine lo zucchero. Lasciar raffreddare.
• Quando lo sciroppo di zucchero e liquirizia è ormai freddo aggiungere l'alcool, filtrare e versare nelle bottiglie. Lasciar riposare un paio di settimane, agitando di tanto in tanto le bottiglie, ma volendo si può bere anche subito.