Arista al brandy

Name: Arista al brandy
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 fettine di arista di maiale; 1 bicchierino di brandy; una noce di burro; olio; sale; qualche goccia di aceto balsamico; farina

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2 porzioni

15 min

25 min

facile

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Ingredienti

2 fettine di arista di maiale
1 bicchierino di brandy
una noce di burro
olio
sale
qualche goccia di aceto balsamico
farina

Preparazione

Infarinare bene le fettine di arista; mettere in una padella una noce di burro e un po’ di olio, quando saranno caldi aggiungere le fettine di carne e farle dorare bene da entrambi i lati.
Toglierle dalla padella e metterle in un piatto, al caldo.
Aggiungere al fondo di cottura il brandy e l’aceto balsamico, un po’ di farina e mescolare bene.
Rimettere nella padella le fettine e farle insaporire bene.

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