Biscotti croccanti allo zenzero

Name: Biscotti croccanti allo zenzero
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 230 g di farina 00; 100 g di zucchero; 1 uovo; 125 g burro freddo; 1 cucchiaio di zenzero in polvere + 1 pizzico di cannella

Biscotti eccezionali da preparare a casa!

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3 porzioni

30 min

20 min

facile

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Ingredienti

230 g di farina 00
100 g di zucchero
1 uovo
125 g burro freddo
1 cucchiaio di zenzero in polvere + 1 pizzico di cannella

Preparazione

Miscelare la farina con zucchero, zenzero e cannella.
Fare una fontana e aggiungervi il burro a pezzetti e l'uovo.
Lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sbricioloso, mettere sulla spianatoia e pian piano amalgamare fino ad ottenere una palla compatta di frolla.
Avvolgere nella pellicola e porre in frigo per almeno 30 minuti.
Preriscaldare a 180°C il forno.
Stendere la frolla sulla spianatoia infarinata, ottenendo una sfoglia spessa 4 mm.
Ritagliare i biscotti con un coppapasta tondo e passare ogni frollino in una ciotolina piena di zucchero semolato.
Infornare per circa 20 minuti a 180° e i biscotti croccanti allo zenzero sono pronti!

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