CAMPI DI GELSOMINO.... & CONFETTURA MON AMOUR

Name: Campi di gelsomino.... & confettura mon amour
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di fiori di gelsomino; 5 arance non trattate; 2 limoni non trattati; 1,5 kg di zucchero in polvere non vanigliato; 50 cl d'acqua

Questa meravigliosa ricetta offre una delizia incomparabile!

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4 porzioni

30 min

1 h 35 m

facile

CAMPI DI GELSOMINO.... & CONFETTURA MON AMOUR

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Ingredienti

500 g di fiori di gelsomino
5 arance non trattate
2 limoni non trattati
1,5 kg di zucchero in polvere non vanigliato
50 cl d'acqua

Costo stimato: 12.51€ (3.13€/Porzioni)

Preparazione

Lavate i frutti, tagliateli a quarti, togliete i semi, pelateli, recuperate la polpa, tagliatela finemente e fate attenzione a raccogliere tutto il sugo dei frutti.
Mettete nella pentola dove cucinate la confettura la polpa ed il sugo dei frutti, i 50 cl d'acqua e fate sobollire per 20 minuti.
Versate lo zucchero e continuate la cottura a fuoco dolce per 45 minuti, rimestando ogni tanto.
Circa 7 minuti prima della fine della cottura aggiungete i fiori di gelsomino appena risciacquati con delicatezza, e amalgamate bene il tutto. Spegnete il fuoco e invasate ancora a caldo.

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