Composta di cipolle e arancia alla senape

Name: Composta di cipolle e arancia alla senape
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di cipolle bianche; 40 g di zucchero grezzo; un'arancia; senape rustica; olio extra vergine d'oliva; monta

Saporiti e squisiti, due termini non soddisfacente per descrivere questa meraviglia.Un'opportunità a non mancare!!

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6 porzioni

20 min

50 min

facile

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Ingredienti

500 g di cipolle bianche
40 g di zucchero grezzo
un'arancia
senape rustica
olio extra vergine d'oliva
monta

Preparazione

Tagliare la cipolla a vela ed appassire a fiamma viva in una padella anticollante con un cucchiaio d'olio ed un pizzico di sale, per cinque minuti sempre mescolando.
Collegate lo zucchero, quando comincia a caramellare, versare la sostanza dell'arancia. Continuare a cucinare per 15 minuti circa, dunque aggiungete un cucchiaino di senape.
Lasciare raffreddarsi con una scatola invertita. È consigliato di consumare questo composta appena fatta, in qualunque caso si può sterilizzare mettendo il vaso a bollire per 30 minuti, in questo modo a conservare per alcune settimane.

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