Confettura di arance e fichi secchi

Name: Confettura di arance e fichi secchi
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 150 g fichi secchi; 5 arance grandi; 400 g zucchero

Una confettura molto particolare da usare per farcire dolci oppure da servire come accompagnamento ad un tagliere di formaggi. Provatela subito!

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4 porzioni

30 min

50 min

facile

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Ingredienti

150 g fichi secchi
5 arance grandi
400 g zucchero

Costo stimato: 4.4€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

Tagliare a cubetti i fichi secchi e fateli ammollare nell'acqua per circa un'ora.
Tagliate a strisce la scorza di un'arancia, cuocetela in acqua bollente per un minuto, poi cambiate l'acqua e ripetete l'operazione.
Nel frattempo pelate a vivo le arance rimaste e tagliatele a pezzetti.
Pesate la polpa e se è meno di 450 g aggiungete un altra arancia.
Mettete la polpa in una pentola con il fondo spesso insieme alle scorzette e allo zucchero e fate bollire per 10 minuti.
Bollite per 10 minuti la polpa con le scorzette e lo zucchero.
Incorporate anche i fichi e fate cuocere finchè la confettura avrà assunto la consistenza desiderata, all incirca per 30 minuti.
Versate la confettura bollente nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli finchè non si saranno raffreddati.

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