Confettura di zucca e datteri

Name: Confettura di zucca e datteri
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di zucca; 10 datteri belli carnosi; 250 g di zucchero; 1 dl di acqua

Ottima per accompagnare i formaggi. La confettura di zucca e datteri è da tenere sempre a portata di mano in dispensa per utilizzarla tutto l'anno

Altro

5 porzioni

30 min

40 min

facile

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25

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Ingredienti

500 g di zucca
10 datteri belli carnosi
250 g di zucchero
1 dl di acqua

Costo stimato: 2.15€ (0.43€/Porzioni)

Preparazione

Lavare la zucca e ridurla a pezzetti, metterla in una pentola a fondo spesso insieme allo zucchero, i datteri divisi a metà e l'acqua. far cuocere lentamente per circa 40 minuti.
Mescolare spesso. Togliete dalla fiamma, e mixate con il mixer ad immersione, fate attenzione agli schizzi della confettura caldissima. .
Rimettete sulla fiamma, mescolate per un minuto. Versate nei vasetti sterili , chiedere ermeticamente e capovolgere fino al loro completo raffreddamento

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