Confit di cipolle di Tropea alla birra e timo

Name: Confit di cipolle di tropea alla birra e timo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 6 cipolle di Tropea; 50 ml di olio evo; 75 ml di aceto di mele; 1 lattina di birra lager; 80 gr di zucchero di canna grezzo; 1 cucchiaio abbondante di timo; sale e pepe qb

Altro

2 porzioni

30 min

facile

480 Kcal

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10

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Ingredienti

6 cipolle di Tropea
50 ml di olio evo
75 ml di aceto di mele
1 lattina di birra lager
80 gr di zucchero di canna grezzo
1 cucchiaio abbondante di timo
sale e pepe qb

Costo stimato: 2.18€ (1.09€/Porzioni)

Preparazione

In una casseruola scaldare l’olio e unirvi le cipolle, farle stufare a fuoco medio per circa 15 minuti, girandole spesso, risulteranno sempre più trasparenti.
Unire l’aceto di mele e farlo sfumare bene, unire poi la birra, lo zucchero, il timo, sale e pepe. Portar a bollore, lasciare su fiamma bassa e far cuocere per circa 15-30 minuti o finchè le cipolle sian morbidissime.
Il liquido sia ben evaporato e sia diventato sciropposo, come una marmellata. Invasare a caldo in un vaso sterile, una volta aperto si conserva in frigo.

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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 480Kcal

Carboidrati: 55.7g
Lipidi: 23.4g
Grassi saturi: 3.2g
Proteine: 2.3g
Fibre: 3.3g
Zucchero: 53g
ProPoints: 12
SmartPoints: 22

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (355g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

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Foto

Confit di cipolle di Tropea alla birra e timo

Confit di cipolle di Tropea alla birra e timo - foto 3

Domande:

Scusa il mio pessimo italiano. Mi piacerebbe provare la ricetta e comprato cipolle di tropea. Tuttavia, le cipolle sono enormi. Puoi dirmi quanti grammi di cipolle sono necessari per la ricetta? molti saluti da Monaco Jens

Rispondere:

Ciao, non saprei dirti i grammi precisi, anche le cipolle che ho usato io erano grandi, le vedi in foto. Se le tue ti sembrano molto più grandi prova a metterne 5 al posto di 6. Comunque non ti preoccupare, queste sono ricette dove non serve preoccuparsi per i grammi precisi. :) Provala e deliziosa!

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