Filoni di pane o meglio le ''baguette di Federica''

Name: Filoni di pane o meglio le ''baguette di federica''
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina00; 350 g di manitoba; 12 g di sale; 12 g di zucchero; 16 g di lievito di birra fresco; 25 g di strutto; 100 ml di latte; 275 g di acqua

Altro

4 porzioni

30 min

1 ora

facile

652 Kcal

Filoni di pane o meglio le ''baguette di Federica''

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Ingredienti

300 g di farina00
350 g di manitoba
12 g di sale
12 g di zucchero
16 g di lievito di birra fresco
25 g di strutto
100 ml di latte
275 g di acqua

Costo stimato: 0.82€ (0.2€/Porzioni)

Preparazione

Fede ha usato la macchina del pane, impastare nell'impastatrice fino a che ottenuto una pasta elastica e morbida,coperto con della pellicola e messo a lievitare in un posto caldo per 2 ore circa.
Trascorso questo tempo, ripreso la pasta, divisa in 4 pezzi e allungata a forma di filoncini e disposti sopra una placca da forno rivestita con della carta oleata,spennellati di olio e rimessi a lievitare per un' altra ora e mezza.
Acceso il forno e infornati a 240°per i primi 20 minuti,poi abbassate la temepratura a 200° e dopo altri 20 minuti, e riabbassato a 180°per altri 20 minuti.

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