Firenze fine Ottocento & Le frittelle fiorentine

Name: Firenze fine ottocento & le frittelle fiorentine
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di farina,; 80 gr di zucchero, acqua qb,; 100 gr di uvetta sultanina,; 1 uovo,; 4 cucchiaini di scorza grattugiata di limone biologico, un bicchierino di vin santo,; 1 bustina di lievito per dolci, olio per friggere.

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4 porzioni

10 min

20 min

media

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Firenze fine Ottocento & Le frittelle fiorentine

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Ingredienti

300 gr di farina,
80 gr di zucchero, acqua qb,
100 gr di uvetta sultanina,
1 uovo,
4 cucchiaini di scorza grattugiata di limone biologico, un bicchierino di vin santo,
1 bustina di lievito per dolci, olio per friggere.

Costo stimato: 1.31€ (0.33€/Porzioni)

Preparazione

In una zuppiera mescolate la farina, con lo zucchero, l'uovo, il vin santo e versate un po' di acqua in modo da ottenere un impasto piuttosto denso. Infine aggiungete la scorza grattugiata di limone, l'uvetta (precedentemente ammollata in acqua e vin santo) e il lievito.
Prendete a cucchiaiate il composto e friggete in abbondante olio bollente, poi, passate le frittelle su carta assorbente e rotolatele nello zucchero semolato.
Con questa ricetta partecipo al contest di "farina, lievito e fantasia"

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