Impastate a lungo tutti gli ingredienti, dovete ottenere un impasto morbido e non appiccicoso, aiutatevi con della farina sul tavolo dove lavorate.
Mettetelo a riposare almeno un paio di ore,trascorso questo tempo stendete la pasta con l'aiuto delle mani in una teglia ricoperta da carta forno e solcate con le nocche delle dita la superficie.
Versatevi l'emulsione e lasciate lievitare una mezzoretta circa prima di infornarla. Aggiunto anche dell'origano fresco e dei pomodorini pachino su meta'.
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