Gelato di liquirizia e menta

Preparazione

• Mettete in una pentolina il latte e i bastoncini di liquirizia frantumati. Scaldate il tutto a fiamma moderata sino a che la liquirizia si sia sciolta totalmente.
• Nel frattempo sbattete le uova con lo zucchero, unite il latte e le foglie di menta. Rimettete sul fuoco e lasciate cuocere senza mai far bollire fino a che la crema si sia leggermente addensata.
• Spegnete, lasciate raffreddare, incorporate la panna montata.Versate il tutto nella gelatiera.
• Per chi non avesse la gelatiera, versate il composto in una vaschetta di acciaio inox e passate nel freezer.
• Il gelato è pronto nel giro di 3-4 ore. Ricordatevi che il gelato aumenta di volume pertanto la vaschetta deve essere capiente.
• Il gelato è un alimento completo, sano, adatto a tutti e per tutte le età eccezion fatta per chi soffre di colite.