I GOFRI

Name: I gofri
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: farina 700 g; acqua 1 lt; lievito 1 bustina; lardo per la padella

Altro

5 porzioni

30 min

20 min

facile

(4.1/5 - 7 voti)
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Ingredienti

farina 700 g
acqua 1 lt
lievito 1 bustina
lardo per la padella

Preparazione

Mascolare la farina, l'acqua il sale ed il lievito. Lasciare lievitare per almeno un paio d'ore in un recipiente coperto con un panno umido.
Scaldare bene la padella di ghisa tradizionale dei gofri, quindi ungerla con il pezzo di lardo.
Versare con il mestolo la pastella nel "gofriera", girare dopo alcuni minuti, quando si stacca dalla piastra il gofri è pronto.
Farcire con prosciutto, salame o formaggio oppure con marmellata, miele o cioccolato.
Alcune ricette prevedono l'aggiunta di uova e latte, ovviamente sono molto più caloriche e non hanno molto a che fare con la ricetta tradizionale.

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