Montare le uova con lo zucchero per almeno 15 minuti, quando il composto diventa molto spumoso e chiaro fermare lo sbattitore, unire la vaniglia e sbattere ancora un minuto.
Fermare di nuovo la macchina e aggiungere la farina e l'amido setacciati mescolando con una spatola dal basso verso l'alto con movimenti lenti per non smontare il composto.
Mettere il composto in una sach a poche con beccuccio liscio e tondo, possibilmente non molto largo e spremere delle righe dritte su una placca rivestita di carta forno, mettere in frigo per una mezz'oretta.
Trascorso il tempo tirar fuori dal frigo, spolverare con poco zucchero semolato ogni biscotto e infornare in forno preriscaldato a 180° per 5 minuti circa, il tempo che si dorino.
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Questi 12 alimenti sono essenziali per rafforzare i capelli e combatterne la caduta!
La magia delle patate duchessa: un contorno semplice, elegante e delizioso
Come preparare il foie gras al sale in modo semplice e veloce per le feste: ecco la ricetta!
Cosa succede all'organismo quando mangiamo zenzero tutti i giorni?
Come conservare i limoni avanzati: i metodi per non sprecare questo fantastico agrume
La ricetta ideale per gli amanti del formaggio da servire come aperitivo!
